తెలుగు వంటకాలు దాని గొప్ప రుచులు, సువాసనలు మరియు వివిధ రకాల వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. తరతరాలుగా అందించబడుతున్న సాంప్రదాయ వంటకాల నుండి ఆధునిక మలుపులు మరియు ఫ్యూజన్ వంటకాల వరకు, తెలుగు వంటకాలు ప్రతి రుచి మరియు ఆహార ప్రాధాన్యతకు అనుగుణంగా ఏదో ఒకటి అందిస్తాయి. ఈ ఆర్టికల్ లో, మీరు ఇంట్లో ప్రయత్నించగల కొన్ని రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన తెలుగు వంటకాలను మేము అన్వేషిస్తాము.
ఆరోగ్యకరమైన తెలుగు వంటకాలు:
- ఓట్స్ పొంగల్: ఓట్స్, కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడిన ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన అల్పాహార వంటకం.
- క్వినోవా పులిహోర: క్వినోవా, చింతపండు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడిన పోషకమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం.
- వెజ్జీ కోడి వేపుడు: మ్యారినేట్ చేసిన కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో తయారు చేయబడిన కారంగా మరియు రుచికరమైన కూరగాయల వంటకం.
- తెలుగు-శైలి పప్పు సూప్: వివిధ రకాల పప్పులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో తయారు చేయబడిన ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఓదార్పునిచ్చే పప్పు సూప్.
సాంప్రదాయ తెలుగు వంటకాలు:
- పులిహోర (చింతపండు బియ్యం): చింతపండు, బియ్యం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడిన ఒక క్లాసిక్ తెలుగు వంటకం.
- పెసరట్టు (ఆకుపచ్చ దోస): పచ్చి శనగ, బియ్యం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడిన ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన అల్పాహార వంటకం.
- బొబ్బట్టు (తెలుగు-శైలి పురాన్ పోలి): గోధుమ పిండి, బెల్లం మరియు కొబ్బరితో తయారు చేయబడిన సాంప్రదాయ తెలుగు తీపి వంటకం.
- కోడి వేపుడు (చికెన్ ఫ్రై): మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో తయారు చేయబడిన కారంగా మరియు రుచికరంగా ఉండే చికెన్ వంటకం.
ఆధునిక తెలుగు వంటకాలు:
- తెలుగు స్టైల్ చికెన్ బిర్యానీ: తెలుగు వంటకాల రుచులను బిర్యానీ యొక్క గొప్పతనంతో మిళితం చేసే ఫ్యూజన్ వంటకం.
- వెజ్జీ పులుసు (తెలుగు-శైలి కూరగాయల వంటకం): వివిధ రకాల కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో తయారు చేయబడిన ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన కూరగాయల వంటకం.
- తెలుగు-స్టైల్ ఫిష్ ఫ్రై: మ్యారినేట్ చేసిన చేపలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో తయారు చేయబడిన క్రిస్పీ మరియు రుచికరమైన చేపల వంటకం.
- రాగి సంగటి (ఫింగర్ మిల్లెట్ రైస్): ఫింగర్ మిల్లెట్, బియ్యం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడిన ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన అల్పాహార వంటకం.