పెసరట్టు ఎలా తయారు చేయాలి చూడం రండి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆంధ్రా స్టైల్ గ్రీన్ గ్రామ్ దోస రెసిపీ.
పెసరట్టు అనేది ఆంధ్రా- స్టైల్ దోస రెసిపీ, ఇది పచ్చి శనగపప్పు (మూంగ్ పప్పు) మరియు బియ్యంతో తయారు చేయబడుతుంది. ఇది ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉండే రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహార ఎంపిక. ఈ ఆర్టికల్ లో, ఇంట్లో పెసరట్టు ఎలా తయారు చేయాలో దశలవారీ మార్గదర్శిని అందిస్తాము.
కావలసినవి:
- 1 కప్పు పచ్చి శనగపప్పు (మూంగ్ పప్పు)
- 1 కప్పు బియ్యం
- 1/4 కప్పు తరిగిన తాజా కొత్తిమీర
- 1/4 కప్పు తురిమిన అల్లం
- 1/4 కప్పు తరిగిన పచ్చిమిర్చి
- 1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- రుచికి ఉప్పు
- అవసరమైనంత నీరు
వంటకం:
- పచ్చి శనగపప్పు మరియు బియ్యాన్ని శుభ్రం చేసి, కనీసం 4 గంటలు నీటిలో నానబెట్టండి.
- నీటిని తీసివేసి, బ్లెండర్ లేదా గ్రైండర్ ఉపయోగించి పచ్చి శనగపప్పు మరియు బియ్యాన్ని మృదువైన పిండిలో రుబ్బుకోండి.
- తరిగిన కొత్తిమీర, తురిమిన అల్లం, తరిగిన పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.
- నాన్-స్టిక్ పాన్ లేదా దోస తవాను మీడియం మంట మీద వేడి చేయండి.
- పిండిలో ఒక గరిటెను పాన్ మీద పోసి వృత్తాకార ఆకారంలో సమానంగా విస్తరించండి.
- పెసరట్టును బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు మరియు క్రిస్పీగా మారే వరకు రెండు వైపులా 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- పెసరట్టును వేడిగా నెయ్యి లేదా చట్నీతో వడ్డించండి.
చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు:
- తాజాగా మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కూడిన అధిక-నాణ్యత గల పచ్చిమిర్చిని ఉపయోగించండి.
- సరైన స్థిరత్వాన్ని సాధించడానికి పిండిలో నీటి మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.
- రుచి మరియు పోషకాలను జోడించడానికి ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు లేదా బఠానీలు వంటి కొన్ని తరిగిన కూరగాయలను పిండిలో జోడించండి.
- పెసరట్టులోని వేడి స్థాయిని సర్దుబాటు చేయడానికి వివిధ రకాల మిరపకాయలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగించండి.