పుల్ల పుల్లని ఆవకాయ పులిహోరా రెసిపీ ఇలా చేస్తే సూపర్…
మామిడికాయ ఊరగాయ పులిహోర రెసిపీ, రుచికరమైన మరియు సులభంగా తయారు చేయగల దక్షిణ భారత వంటకలు లో ఒకటి.
పులిహోర అనేది బియ్యం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలు, మూలికలు మరియు ఊరగాయలు వంటి వివిధ రకాల పదార్థాలతో తయారు చేయబడిన ఒక ప్రసిద్ధ దక్షిణ భారత వంటకం. పులిహోర యొక్క అత్యంత రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన వైవిధ్యాలలో ఒకటి మామిడికాయ ఊరగాయ పులిహోర, దీనిని ఘాటైన మరియు కారంగా ఉండే మామిడికాయ ఊరగాయతో తయారు చేస్తారు. ఈ ఆర్టికల్ లో, మామిడికాయ ఊరగాయ పులిహోర కోసం సరళమైన మరియు అనుసరించడానికి సులభమైన రెసిపీని మేము అందిస్తాము.
కావలసినవి:
- 1 కప్పు వండిన అన్నం
- 1/2 కప్పు మామిడికాయ ఊరగాయ
- 1/4 కప్పు తరిగిన తాజా కొత్తిమీర
- 1/4 కప్పు తరిగిన తాజా పుదీనా ఆకులు
- 1/4 కప్పు తురిమిన అల్లం
- 1/4 కప్పు తరిగిన పచ్చిమిర్చి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నువ్వుల నూనె
- రుచికి సరిపడా ఉప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
వంటకం:
- నువ్వుల నూనెను పాన్‌లో మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి.
- తురిమిన అల్లం, తరిగిన పచ్చిమిర్చి, తరిగిన కొత్తిమీర వేసి 1-2 నిమిషాలు వేయించాలి.
- మామిడికాయ ఊరగాయ వేసి మరో నిమిషం వేయించాలి.
- వండిన అన్నాన్ని పాన్‌లో వేసి మామిడికాయ ఊరగాయ మిశ్రమంతో బాగా కలపాలి.
- రుచికి ఉప్పు మరియు నిమ్మరసం వేసి బాగా కలపాలి.
- తరిగిన తాజా పుదీనా ఆకులతో అలంకరించి వేడిగా వడ్డించాలి.
చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు:
- కారంగా మరియు కారంగా ఉండే మంచి నాణ్యత గల మామిడికాయ ఊరగాయను ఉపయోగించండి.
- మీ రుచి ప్రాధాన్యతల ప్రకారం మామిడికాయ ఊరగాయ మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.
- రుచి మరియు పోషకాలను జోడించడానికి పులిహోరలో క్యారెట్లు, బఠానీలు లేదా కాలీఫ్లవర్ వంటి కొన్ని తరిగిన కూరగాయలను జోడించండి.
- పులిహోర యొక్క వివిధ వైవిధ్యాలను తయారు చేయడానికి నిమ్మకాయ ఊరగాయ లేదా టమోటా ఊరగాయ వంటి వివిధ రకాల ఊరగాయలను ఉపయోగించండి.